datalo0

Vit choklad-glass
3 dl Grädde
200 g vit choklad
2 Ägg-gulor

• Smält vit choklad. Plocka bort det som blivit brännt om du vågade vägra vattenbad och tog micron istället
• Vispa Grädden
• Blanda ner äggulorna med chokladen. Lite vaniljsocker kan blandas ner om man gillar sånt
• Ställ in i frysen 4 timmar, gärna i fina serveringsskålar
• Servera med upptinade hallon

Mitt ICA har börjat sälja en ny sorts Euroshopper-kyckling. Den enda skillnaden som jag kunde hitta var att påsen ser billigare ut och kycklingen är 15 kr dyrare per kilo (Om jag minns rätt). Som tur var hittade jag en påse med den billigare kycklingen som jag köpte. Men jag började även granska kycklingförpackningarna.

Euroshoppers kyckling innehåller bara 80% kyckling. När jag såg det tyckte jag att det verkade helt sjukt, men tydligen är det många dyrare märken som också bara har 80% kyckling. Resten är vatten, salt, socker och tillsatser. Guldfågels kyckling innehåller 87% kyckling, men den kostar 74,50 kr/kg. Så nu när jag har tillgång till miniräknare har jag räknat ut det riktiga kilopriset.

Märke	Förp.	Kycklinghalt	Pris	Riktigt pris
Guldfågel	2kg	87%	75kr/kg	86kr/kg
Euroshopper	1kg	80%	50kr/kg	62kr/kg
Euroshopper	0,9kg	80%	65kr/kg	81kr/kg

Så om jag skulle köpa kyckling, och den billigaste saknades, så hade jag valt guldfågel. Man får visserligen lite mindre kyckling per peng, men man slipper få i sig lite av tillsatserna.

Idag har jag lagat kyckling med jordnötssås. Jag testade Dragon Blue, Peanut satay sauce som fanns på mitt ICA vid alla andra kinesgrejer. Det är ju väldigt enkelt att steka kycklingen och lite paprika, och så i med såsen. Hade nudlar till det. Såsen var tyvärr inte så god som jag hoppats på. Den var alldeles för söt, smakade mer söt-sur sås än jordnötter. Maten kommer i alla fall att duga att visa upp på jobbet imorgon. Börjar bli lite pinsamt att bara äta paj eller något jag lagat på morgonen innan jobbet.

 

Stek kyckling. Häll på frysta wokgrönsaker, kokosmjölk och Green curry spice mix. Och så äggnudlar till det. Testade lite limegräs och sesamolja i såsen. Fattar dock inte limegräs... ska man äta det?

Första gången jag såg nudlar var när en kompis var ensam hemma och hennes mamma hade sagt åt henne att hon kunde laga nudlar i micron. Så hon stoppade in nudlarna i några minuter. Hon tog sedan ut en liten kaka, med kringelkrokelspagettis som hon försökte skära upp med kniv och gaffel. Eftersom jag aldrig lagat det själv så reagerade jag inte över att hon inte använde vatten. Så under en period under min barndom trodde jag alltså att nudlar var en kaka.

Idag har jag lagat en varm räksallad. Det är lättlagad mat, men kräver viss multitasking. Detta recept är till ~4 portioner men är ganska flexibelt och kan blandas lite som man själv vill.



Ingredienser
2 dl ris

Sås
1 dl crème fraîche
~300 g räkor
3 tomater
soya
curry
persilja
cayennepeppar

Sallad
½ isbergssalladshuvud
½ gurka
1 paprika

Beskrivning
Tillagningen sker i tre delar. Dessa saker ska göras samtidigt. Alltså så kan du göra såsen när riset kokar och hacka salladen när riset och såsen kokar.

• Koka upp ris
• Stek räkorna tills mycket av vattnet försvunnit. Hacka tomaterna i tärningar och släng i pannan. Låt även vattnet från tomaterna koka bort. Häll I crème fraîchen. Pressa ner vitlöken i såsen. Smaka av med curry, persilja, soya och cayenne peppar. Börja med curryn, häll sedan på mer cayenepeppar om du vill ha starkare sås, häll på mer soya om du vill ha den saltare. Ta så mycket persilja att det blir fina gröna prickar i såsen. Koka upp tills såsen blir lite tjockare. Rykten säger att man ska krydda med curry och cayennepeppar lite tidigare, på räkorna, eftersom mer smak kommer fram då.
• Hacka gurka, paprika och sallad så det ser ut som en vanlig sallad.

Blanda nu ihop allt detta I en stor bunke. Ät direkt, men det går bra att ta med till jobbet dagen efter.