datalo0

Baconlindad fläskfilé
1 st fläskfilé
1 paket Bacon
2 msk Smör
1 knippe persilja
Vitlökspulver
Salt

Cambozolasås
2 dl grädde
75 g smör
~200 g cambozola-ost

1 påse potatis av något slag. Tips: Felix krögarblandning

• Sätt ugnen på 200 grader
• Bryn fläskfilen
• Lägg ut bacon på en plåt
• Blanda smör, persilja. Smaka av med vitlökspulver och salt. När du är nöjd med blandningen tar du lite mer salt :)
• Lägg fläskfilén på baconen
• Skär en skåra i fläskfilén och tryck i röran
• Linda in filén i baconen och lägg den långt åt sidan på plåten för att få plats med potatis senare
• In i ugnen i 30 minuter
• Blanda såsinnehållet i stekpannan. Så får såsen lite fläskfilésteksmak
• Lägg potatisen på plåten så den blir klar samtidigt som fläskfilén

Såsen är sjukt god. Så den rekomenderar jag verkligen. Fläskfiléröran kan skippas